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本文目录

1. 风味茄子的家常家常做法
2. 风味茄子顺口溜
3. 山东风味茄子甜酥脆做法

风味茄子的做法

风味茄子做法：

第一，准备两个长条形的做法做法茄子 ，去蒂洗干净
，大全大全然后切成大约三厘米粗细的视频长条，长短看着按照自己的风味风味喜欢随便切就可以了 。

第二，茄的茄茄子撒上均匀的家常家常，玉米淀粉，翻一下，争取让每一个茄子的表面都均匀地裹上一层淀粉
，这样有三个好处 ，一是简单又省油，二是做出来酥脆不回软
，三是炸完之后 ，锅里的油还是很干净。

第三，油锅热了以后像平时炸东西一样，把茄子进去炸熟，因为裹上一层淀粉，所以说茄子会变得酥脆，外酥里嫩 ，这样的成品更加可口，差不多一分钟左右可以炸熟
。

第四，炸好的茄子晾凉，油锅加热，高温把炸好的凉茄子复炸一遍 ，要让茄子里面的热气水分出来 ，以后再炸一遍 ，这样才能达到最终酥脆的口感
。

第五，调一碗料汁，两勺生抽 ，两勺醋 ，白糖 ，味精 ，盐适量，搅拌到白糖 ，味精 ，盐溶化备用，醋和生抽的
，比例可以根据自己的口味调节
，比如喜欢吃味道偏酸一点可以多加一勺醋。

第六，锅里加少许底油，放入葱姜，花椒，辣椒炒出香味
，放入茄子翻炒几下
，浇上料汁
，快速颠勺翻拌均匀
，撒香菜出锅即可

风味茄子顺口溜

茄子顺口溜1：

大茄子，圆又长，

身上穿着紫衣裳 ，

大茄子，有营养，

娃娃吃，身体壮。

茄子顺口溜2
：

胖胖的茄子圆圆，

瘦瘦的茄子弯弯 。

都穿紫色的裙子
，

都有最美的笑脸
。

茄子顺口溜3
：

姐姐借刀切茄子，

去把儿去叶儿斜切丝 ，

切好茄子烧茄子
，

炒茄子 、蒸茄子 ，

还有一碗焖茄子。

山东风味茄子甜酥脆做法

材料

茄子500克 ，青红椒、姜
、蒜
、葱、豆瓣酱、油
、盐
、淀粉、醋 、糖 、麻油适量

做法

1、茄子切条 ，放入盐水中浸泡十分钟 ，捞出沥干水分 ，撒一些干淀粉拌匀；

2、起锅热油炸茄子片刻盛出；

3 、再起锅热油放姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒；

4、放青红椒和炸好的茄子同炒；

5、加盐
、淀粉 、生抽
、老抽、醋
、糖、麻油翻炒均匀即可
。

好了
，关于风味茄子的家常做法大全和风味茄子的家常做法大全视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！